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青浦区金泽镇农业致富带头人推荐系列⑥ 青浦金泽赵家豆腐店
来源:金农网    点击数:1144    发布日期:2013-05-23

青浦区金泽镇农业致富带头人推荐系列

青浦金泽赵家豆腐店

总经理:赵善徕

青浦金泽赵家豆腐店创办于1894年,很早以前,就在当地及周边江浙两省的一些城镇颇负盛名。到了1956年,由于种种原因,有着近60年历史的赵家豆腐店不得不落下帷幕。1983年春节,赵家豆腐店重新开业,赵善徕子承父业,成为赵家豆腐店第三代掌门人。2012年,赵善徕被评为“全国先进个体工商户”。 

  尽管生意做得不错,但赵善徕不满足现状,决心对赵家香干进行改良设计,以便制作出既有传统特点,又符合现代口味、风格鲜明的香干。经过半年多时间的不断摸索,赵善徕在传承父辈传统豆制品制作工艺的基础上,终于研制出了具有鲜明特色的“赵家香干”。“赵家香干”以过硬的质量、鲜美的口味赢得了广大消费者的青睐,成为名扬四方的著名土特产。 

  1996年,赵善徕对“赵家香干”进行真空包装,并注册了“瑞兰”牌商标,全面打造“赵家香干”的品牌市场,原先不登大雅之堂的农家土特产进入了商业化运作的轨道。1999年,“赵家香干”赴京参加“中国国际农产品博览会”;2000年被市农委评为“市郊百宝”;2003年被评为“中国消费者放心购物质量可信产品”;2004年参加在英国举办的国际农展会等等。1991年起,赵家豆腐店6次荣获区、市级文明个体户称号,2007年被商务部认定为“中华老字号”,2009年系列产品被评为中国著名商标,2012年赵家豆腐店被评为“全国传承创新先进单位”。 

  单位地址:沪青平公路9189号 

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