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无毒河豚鱼问世

来源：金农网点击数：1568 发布日期:2011-03-09

　　由上海发明协会和市科技创业中心主办的上海第二届发明创新大赛近日落下帷

幕，坐落于青浦区金泽的上海能正渔业科技开发公司，在此次大赛中以“暗纹东方鲀家系无毒化养殖技术”获得上海发明创新奖二等奖。
　　河鲀鱼自古以来以它的鲜美著称，让世人赞不绝口，但传统河鲀体内含有的致命的毒素，不得不让人望鱼兴叹。上海能正渔业科技开发有限公司在经过多年的

实验后研发出了一种新型的河鲀无毒化养殖技术，通过选育、种群选育构建无毒种群；通过无毒化养殖、标准化养殖阻断养殖生产过程中鱼体积累河豚毒素的环节，

使暗纹东方鲀家系商品鱼完全不带河豚毒素，并且此项技术已经通过了专利申请，获得了相关部门的认证，产出的河鲀现已经全面上市，无需专业的厨师、无需经过复杂的工序，市民在家中就能够吃到安全放心的河鲀鱼。